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お客様各位

    平素は大塚オリーブファームをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
    今年も10月中旬にレバノンのFuado’s Harvestでも、オリーブの初摘みの時期を迎えます。
    早朝、たわわに実ったオリーブをひと粒ずつ丁寧に手摘みし、5時間以内に石臼で(高さ140cm×幅40cmの2つの丸い石)搾って作るエクストラバージン・オリーブオイルは、正にオリーブのフレッシュジュースといえます。このコールドプレス方式で搾った、搾りたてのオリーブオイルは風味といい質感といい、常識を覆す美味しさです。

    なお、今年収穫のざくろで作ります、手作り「ざくろヴィネガー」の販売も同時に承っております。レバノンで収穫されたワイルドタイプの完熟ざくろを、100%天然無添加の濃縮エキスに仕上げました。
    昨年は到着後4ヶ月で完売した人気商品です。上質なヴィネガーのような濃厚な甘酸っぱい風味は、肉・魚・野菜の各種料理とも相性抜群。フルーツソースとしてアイスクリームやヨーグルトにそえたり、Fuado's Harvestのオリーブオイルに少したらしてパンに付けて召し上がるのもおすすめです。
    オリーブ発祥の地・レバノンより心を込めてお届けする、1年に1度だけの贅沢な味わいを、この機会に是非お試しください。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

    生産者 大塚不破土    HP: http://www.fuado.com



手摘みによる作業     →

出荷直前のオリーブの実
石臼による圧搾     →

出来立てのオリーブオイル

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